Холестерол у јајима и јајним белцима: Разумевање мита
Здравље

Холестерол у јајима и јајним белцима: Разумевање мита

Често смо рекли да су јаја пуна холестерола и нису добра избор за оне који требају да прате њихов холестерол, али да ли то значи да морамо заједно прескочити овај велики извор протеина? Количина холестерола која се налази у белој боји и жуманцима се драстично разликује, али постоји и исхрана која се може наћи у оба.

Наставите читати како бисте сазнали о храњивој вриједности белих јаја и јајних румењака, као ио потенцијалним здравственим предностима додавање јаја у вашу исхрану и како то може утицати на ваш ризик од развоја срчаних обољења.

Табела храњења јајета и јајета

Доле је графикон који пореди нутрициону вредност једења једне јаје, један жуманца или једну целину јаје.

јаје бело јаје румена целокупно јаја
калорија 16 54 70
укупна маст (г) 0 5 5
Засићена масти (г) 0 2 2
холестерол (мг) 0 211 211
55 8 63
Царбс (г) 0 1 1
Протеин (г) 4 3 7
Витамин Д (ИУ) 0 244 244
Витамин Б12 (мцг) 0 0 18.2
18.2 Калцијум (мг) 2.3 21.9
26.5 Фолат (мцг) 1.3 23.5
24.2 Калијум (г) 53,8 18,5
72,3 Омега-3с (мг) 0 38,8
38,8 Селен (мцг) 6.6 9.5
16.1 Овај графикон показује да беланчевине имају мање калорија од жуманца, не садрже масноћу или холестерол и имају нешто више протеина и калијума. За разлику од тога, жуманца на жару има више калорија и холестерола, али мање натрија и више витамина и калцијума. Може ли јести превише јаја? Као што смо упозорени на садржај високог холестерола у жуманцима, ограничења на Потрошња јаја такође је историјски препоручена. Најчешћа препорука је да одрасли конзумирају не више од два до шест јајета недељно, мада има врло мало научних доказа који подржавају ову сугестију. У ствари, спроведене су неке недавне студије које прате појединце који једу између једног и три јаја дневно, и упоређује њихово здравље са другима који једу замјене за јаја. До сада је ово истраживање показало да се у већини случајева ХДЛ холестерол, такође назива добар холестерол, повећава са дневном потрошњом јаја, док се нивои антиоксиданса повећавају иу крви. Укупан холестерол такође може порасти, иако се то може објаснити вишим нивоима ХДЛ-а. Ове студије су такође утврдиле да редовно конзумирање јаја може промијенити величину ЛДЛ честица од малих до великих, што смањује ризик од срчаних болести. Из ових резултата може се закључити да конзумирање јајета или два дневно неће штетити здрављу, под условом да нисте били упозорени на други начин због претходног стања. Ризик јајних и срчаних обољења


Према велики темељ истраживања,

холестерол

узет кроз потрошњу хране има много мањи утицај на укупне нивое холестерола него што је раније мислило. Иако су јајни жољи истакнути због високог холестерола, који могу имати мали утицај на ниво холестерола у крви, они су такође упаковани важним витаминима и минералима који могу смањити ризик од срчаних обољења.

Здрави одрасли могу сигурно конзумирати један цела јаја дневно без повећања ризика од срчаних обољења, иако би они који имају потешкоћа у контролирању ЛДЛ и укупних нивоа

холестерола

можда требали бити опрезнији. Студија о здравственој студији здравствених радника и здравствених радника студија препоручује да особе са дијабетесом или срчаним обољењима конзумирају највише три жуманца дневно. Здравствене предности једења јаја Док се многи углавном концентришу на садржај холестерола у јајима, они недостају на мноштву потенцијалних користи због високог садржаја витамина и хранљивих материја у природним изворима протеина. Они садрже антиоксиданте који могу смањити ризик од очних болести попут макуларне дегенерације и високо су у холину - храњивом мозгу коју већина људи нема. Њихов велики садржај протеина је такође одличан за изградњу мишићне масе и јачање костију и може вам помоћи да се осећате дуже. Одређена јаја садрже и здраве масти које могу помоћи у смањењу нивоа триглицерида у вашој крви и смањују ризик од срчаних обољења. Док јаја могу имати лошу репутацију због застареле литературе и препорука, нова истраживања су открила да висок холестерол садржај жутих јаја не утиче негативно на ниво холестерола у крви на значајан начин, а здрава одрасла особа дневно конзумира једно јаје без повећања ризика од срчаних болести. Јаја су такође пуна есенцијалних витамина и минерала који могу помоћи да одржите своје здравље и спречите развој неке болести - па пуцајте!

Антиинфламаторна исхрана може смањити губитак костију код жена
Ниска оксалатна дијета: Смјернице за здраво исхајање како би се спријечиле камење у бубрегу

Оставите Коментар