Након исхране без глутена може се повећати ризик од арсена, изложености живом
Здравље

Након исхране без глутена може се повећати ризик од арсена, изложености живом

Ризик од изложености токсичним металима попут арзена и живе може се повећати конзумирањем дијете без глутена, према студији недавно објављеном на Универзитету Иллиноис у Цхицагу. Излагање овим супстанцама повезано је са развојем кардиоваскуларних болести, карцинома и неуролошких проблема.

Иако се препоручује да они са целиакијом једу без исхране глутен, готово једна четвртина Америчка популација усвојила је овај начин живота због тврдњи да без глутена смањује упале. Ове тврдње тек треба да буду научно доказане, а повећана потрошња алтернатива глутена заправо може проузроковати више штете него добра. Ово је због присуства пиринчног брашна у многим производима без глутена, који се често користе уместо традиционалног пшеничног брашна. Пронађено је да је пиринач биоакумулира специфичне токсичне метале од ђубрива, тла и воде, као што је жива и арсеник.

За спровођење ове студије прегледани су подаци из Националног прегледа здравља и исхране исхране. Седамдесет и три учесника од 6 до 80 година пријавило се након исхране без глутена у току пет година - 2009-2014. Ови људи су утврдили да имају већу концентрацију живих ћелија у крви и арзену у урину, у поређењу са вршњацима који нису јести без глутена. Видети ниво живине био је око 70 процената већи, док су нивои арсена скоро двоструко већи од оних који су конзумирали глутен.
Помоћница професора Мариа Аргос предводила је студију и коментирала своје налазе, наводећи "Ови резултати указују на то да могу бити нежељене последице једења дијете без глутена. "

Аргос је такође коментарисао употребу прописа за изложеност арсена на бази хране који су тренутно на снази у Европи, што указује на то да ови прописи могу бити од помоћи у Сједињеним Државама. Она је објаснила: "Ми регулирамо нивои арсена у води, али ако потрошња рижевог брашна повећава ризик од излагања арсену, било би смисла регулирати метал у намирницама." Потребно је провести још истраживања како би се утврдило колико производе од пиринча морају се конзумирати за ове метале да изазову компликације.

Заштита од остеопорозе код жена из менопаузе може бити могућа са храном од соје
Ецзема ефекти прелазе преко површине коже

Оставите Коментар