Ниска засићена масна храна смањује запаљен одговор и гојазност повезане болести
Здравље

Ниска засићена масна храна смањује запаљен одговор и гојазност повезане болести

Низак засићени масноће смањује запаљен одговор и гојазност повезане болести, ово према ново истраживање. Можда сте чули како је медитеранска исхрана корисна, а пуно тога има везе са смањењем засићених масти.

Медитеранска исхрана базирана је на здравим мастима, витким месом, рибама и пуно воћа и поврће. Претходно истраживање је утврдило да медитеранска исхрана може бити корисна за здравље мозга, тако да не би требало бити изненађење да је корисно у смањењу инфламаторних реакција и болести повезаних са гојазношћу. Дијета која је високо засићена мастима је дуго освјежена као лоше. Засићене масти су повезане са повећањем холестерола, што може допринети болести срца. Осим тога, храна која је високо у засићеним мастима такође обично има високу количину калорија, што значи да они такође могу допринети повећању телесне масе и гојазности. Нова студија истражује више о предностима медитеранске исхране и важности конзумирања ниске

Палмитинска киселина у високој количини засићених масти повећава запаљен одговор

Истраживачи са Медицинског факултета у Вермонту открили су да палмитинска киселина у високој количини засићених масти повећава запаљен одговор. Осим тога, придржавање ниске засићене масти, као што је медитеранска исхрана, може смањити инфламаторни одговор.

Водећи аутор, Ц. Лавренце Киен, рекао је: "Препознато је да гојазност - поремећај који карактерише неуобичајено велика акумулација масти у телу - и нездрава исхрана може повећати ризик од хроничних метаболичких болести као што је

атеросклероза

, дијабетес типа 2 и Алзхеимерова болест, али не и код свих. Упала је нормалан одговор који имуни систем има као средство заштите себе. Еколошка, исхрана и унутрашња једињења могу допринети запаљењу, што може довести до нежељених ефеката и инфекција. Утврђено је да засићене масти утичу на метаболизам, па се инфламација често види са метаболичким обољењима. Киен је додао: "Научници су се трудили да разумеју ефекте дијетних масти на инфламацију проучавајући изоловане ћелије и системе животињских модела."

У компаративним студијама Киен и његов тим су посматрали метаболичке ефекте палмитинске киселине и олеинске киселине. Показано је да је исхрана са палмитинском киселином већа запаљенских маркера, а чак и поремећени инсулин. Иста дијета је такође видјела како би смањила физичку активност и повећала бес.

Киен је рекао: "На крају желимо разумјети како се ове дијетне масти понашају - и кратко након ингестије, као и када се чувају у масном ткиву као посљедица од многих месеци гутања - и на тај начин доприносе запаљењу и ризику од метаболичких болести ", закључио је он." Другим ријечима, уобичајена дијета, а посебно врста загађене масти, делимично може утврдити ризике повезане са гојазношћу. Важно је признати да ће други фактори - на пример, физичка активност - и друге карактеристике комплексне дијете утврдити како ће упорни и високи унос засићених масти утјецати на здравље. "

Здрави и нездрави дијететски масти

Често се људи плаше термин масноће, али то једноставно зато што га не разумеју. Постоје добре и лоше врсте масти - идеја је да потрошимо добро и ослободимо се лоше. Добра маст се састоји од

мононенасићених, полинезасићених и омега-3 масних киселина

. Лоше масти су засићене и транс масти. Мононенасићена маст: Пронађена у маслиновом уљу, ова врста масти може побољшати холестерол и смањити ризик од срчаних болести.

Полинезасићене масти: Најчешће се налази у биљној храни и нафти. Исто тако, може побољшати холестерол и може помоћи у смањењу ризика од дијабетеса типа 2.

Омега-3 масне киселине: Пронађено у масним рибама, омега-3 су још врста полинезасићених масти. Омега-3 има користи од срца, попут заштите од срчаних болести и неправилних срчаних обољења.

Засићене масти: Промовише лошег холестерола и може допринети повећању телесне тежине, јер се често налази у нездравим могућностима хране. Лош холестерол такође може повећати ризик од срчаних болести.

Транс масти: Пронађено у уљима која пролазе кроз процес познат као делимична хидрогенација. Транс масти такође могу повећати лоши холестерол и повећати ризик од кардиоваскуларних обољења.

Спуштање засићених (лоших) масти из ваше исхране ФДА је недавно ставила забрану на транс масти, тако да сада можете лакше јести храну без бриге о њима. Нажалост, засићене масти се такође налазе у природној храни, тако да се не могу потпуно забранити. Из тог разлога је важно постати свесни хране коју једете и научите да препознате када су засићене масти присутне како бисте смањили њихов унос.

Ево неколико савета који ће вам помоћи да смањите засићене масти у вашој исхрани.

Упознајте која храна садржи засићене масти: масно резање меса, пилетина са кожом, целе млечне производе, маслац, сир, сладолед, палмино и кокосово уље, маст, печена роба, пржена храна, прехрамбена храна, чврста храна, производи

Пребаците на здрава уља за кување - маслиново уље

  • Једите мање црвено месо
  • Скините кожу од пилетине
  • Печење, пецат и роштиљ уместо пржења
  • Избегавајте месо и поврће -
  • Изаберите млијечне масти и сиреве са малим мастима
  • Избјегавајте сосове од крем и сира - или их ставите на страну
  • Избјегавајте брзе хране
  • Како добити добре масти у вашој исхрани
  • Ако желите боље здравље, укључите више добрих масти у вашу исхрану, као мононенасићене масти, полинезасићене масти и омега-3 масне киселине. Ако нисте сигурни како да повећате добар унос масти, ево неколико савета:

Кувати с маслиновим уљем

Једите више авокада

  • Јесте више мраза
  • Снацк на маслинама
  • салата
  • Једите више масних риба
  • Извори здравих масти
  • Овде је листа здравих масти, тако да можете боље изабрати и здравије замјене.

Маслиново уље

Цанола уље